Kokan jouluisat menut

Joulumenut tarjolla joka päivä, myös lounasaikaan.

9.-19.12.   Joulumenu 62,00 € / vegan 47,00 €
Alkuruokia:
Tyrni-katajanmarjalla graavattua kirjolohta, kirjolohenmätimoussea, porkkana-inkiväärichutney, joululimppukrutonkia (l)
tai
Jouluinen alkupalavalikoima: sienisalaattia, waldorfinsalaattia (sis. saksanpähkinä), graavilohta, poropastramia, sinihomejuustoa ja joululimppua
tai
Punajuuricarpaccio, paahdettua pekaanipähkinää, punajuuriaiolia, friteerattua mustakaalia (ve)

Pääruokia:
Paistettua kuhaa, mustajuuripyreetä, paahdettua porkkanaa, jokirapu -beurre blanc, porkkanaröstiä (l,g)
tai
Grillattua naudan sisäfileetä, panchetta-ruusukaalipaistosta, pippurikastiketta, parmesaaniperunakakkua, viherpippurisiirappia (l,g)
tai
Sweet chili -glaseerattua kukkakaalia, basilikahummusta, paahdettua porkkanaa, harissamajoneesia, friteerattuja kikherneitä (ve)

Jälkiruokia:  
Mustikka-tuorejuustomoussea, kardemummakeksimurua, mustikkageeliä (l,g)
tai
Tummasuklaapannacotta, vadelmakompottia, vadelmageeliä, vaniljavaahtoa, kanelikrumblea (ve,g)

Á la carte -menusuositukset

PIKKUJOULUPAKETTI 80€ sisältäen:
Talon glögi + Menu 1. + kaksi kaatoa viiniä (18 €/24cl )

Menu 1.  57,00 €
Poropastramia, tattivaahtoa, pikkelöityä mustaherukkaa, katajanmarja-rosmariiniperunasipsiä (l, g)
***
Paistettua kuhaa, mustajuuripyreetä, paahdettua porkkanaa, jokirapu -beurre blanc, porkkanaröstiä (l, g)
***
Mustikka- tuorejuustomoussea, kardemummakeksimurua, mustikkageeliä (l, g)

Menu 2.  64,00
Tyrni-katajanmarjalla graavattua kirjolohta, kirjolohenmätimoussea, porkkana- inkivääri -chutneytä, joululimppukrutonkia (l)
***
Grillattua naudan sisäfileetä, panchetta-ruusukaalipaistosta, pippurikastiketta, parmesaaniperunakakkua, viherpippurisiirappia (l, g)
***
Tummasuklaapannacotta, vadelmakompottia, vadelmageeliä, vaniljavaahtoa, kanelikrumblea (ve, g)

Vegan menu 49,00 €
Punajuuricarpaccio, paahdettua pekaanipähkinää, punajuuriaiolia, friteerattua mustakaalia (ve)
***
Sweet chili- glaseerattua kukkakaalia, basilikahummusta, paahdettua porkkanaa, harissamajoneesia, friteerattuja kikherneitä (ve)
***
Tummasuklaapannacotta, vadelmakompottia, vadelmageeliä, vaniljavaahtoa, kanelikrumblea (

Kokan joulupöytä 2025

Valmistetaan tilauksesta 6.11-20.12.2025, minimi seurueen koko 25 henkeä. 

Joulupöytä rakennetaan yksityiseen tilaan, tilojen koko 25-120 henkeä. Katso tästä kokoustilamme.  
Tilavuokra 250€. 

Pikkujoulupaketti-esimerkki  88,50€/ hlö  (+ valitsemanne tilan vuokra)
Alkoholiton glögiaperitiivi (5,50€), buffetmenu yhdellä pääruualla (65€) ja kaksi kaatoa viiniä  (18 € / 24 cl)

 

Aperitiiviksi suosittelemme Kokan jouluinen glögi alkoholittomana 5,00€ terästettynä 9,50€

Joulupöydän alkuruokia:

  • Waldorfinsalaattia (L,G, sis. pähkinää)
  • Kermaista metsäsienisalaattia (L,G)
  • Kirjolohenmätimoussea (L,G)
  • Gin-marinoitua silakkaa  ( L,G)
  • Sillikaviaaria ja mallaskrumblea (L,G)
  • Tyrnikatajanmarjalla kraavattua lohta ja porkkana-inkiväärichutneyta  (L,G)
  • Joulukinkkua ja talon sinappia (L,G)
  • Leipää ja levitettä

***
Pääruokia:
Haudutettua Ibericopossun niskaa ja calvados-omenakastiketta (L,G)
TAI / JA
Hunajalla glaseerattua lohta ja valkoviini-voikastiketta (L,G)

Lisukkeet

  • Joulumaustetut juurekset (L, G)
  • Tryffelillä maustettua paistettua perunaa (L, G)

Jälkiruoka & makeat

  • Mustikka-kardemummajuustokakkua (L, G)
  • Suklaakonvehteja
  • Pipareita
  • Kahvi & teetarjoilu

Menu yhdellä pääruualla 65,00 € (sama pääruoka koko seurueelle )
Menu kahdella pääruualla 72,00€  
Vegaanit ja muut erikoisruokavaliot huomioidaan erikseen lautastarjoiluna