MENU
Alkupalat / Starters
Punajuuri-omenatartar, rapeaa lehtikaalia, Togarashi-majoneesia, pikkelöityjä sinapinsiemeniä, balsamico-punajuurisiirappia (VE,G) 12,90€
Beetroot apple tartar with crispy kale, Togarashi mayonnaise, pickled mustard seeds and balsamico beetroot syrup (Vegan,GF)
Savustettua poron kieltä, puolukka-säräjuures-chutney, piparjuurimajoneesia ja Jaloviina-viherpippurisiirappia (L,G) 14,20€
Grilled reindeer tongue, lingonberry root chutney, horseradish mayonnaise and Jaloviina green pepper syrup (LF,GF)
Piparjuuri-punajuurigraavattua lohta, wasabikastiketta, sahrami-fenkolihilloketta ja saaristolaisleipäsipsejä (L,G) 14,00€
Horseradish and beetroot cured salmon with wasabi sauce, saffron fennel jam and dark bread chips (LF,GF)
Etanapannu, nduja-gorgozola-valkosipulivoita ja paahdettua leipää (L, saatavana G) 13,20€
Snail pan, nduja gorgonzola garlic butter and bread (LF, available GF)
Pizzat / Pizzas
Margarita – fior di latte mozzarellaa, tomaattikastiketta ja basilikaa 14,00€
Margarita – Fior Di Latte mozzarella, tomato sauce and fresh basil
Prosciutto – fior di latte mozzarella, ilmakuivattua kinkkua, tomaattikastiketta, parmesaanilastuja, balsamicoa ja basilikaa 22,90€
Prosciutto – Prosciutto crudo, parmesan, Fior Di Latte mozzarella, tomato sauce, balsamico and fresh basil
Salami bianco – fior di latte -mozzarellaa, ranskankermaa, salami picantea, Portobelloa, punasipulia, tryffeliöljyä ja basilikaa 22,50€
Salami bianco – Salami picante, Portobello, créme fraîce, Fior di latte -mozzarella, red onion, truffle oil and fresh basil
Latva-artisokka bianco – fior di latte -mozzarellaa, ranskankermaa, marinoitua latva-artisokkaa, pistaasipestoa, kapriksia ja basilikaa 16,90€
Artichoke bianco – Marinated artichoke, Fior di latte -mozzarellaa, créme fraîce, pistachio pesto, capers and fresh basil
Lohi-rapu – fior di latte -mozzarellaa, tomaattikastiketta, graavilohta, marinoituja jättikatkaravunpyrstöjä, pistaasipestoa,
kapriksia ja basilikaa 23,90€
Salmon-prawns – Cured salmon, marinated prawns, Fior di latte -mozzarella, tomato sauce, pistachio pesto, capers and fresh basil
Pääruokia / Main Courses
Joulumaustein paahdettua punakaalta, myskikurpitsapyreetä, linssi-sienipaistosta ja pistaasipestoa (VE,G) 22,90€
Season flavors roasted red cabbage with butternut squash puree, mushroom lentil stew and pistachio pesto (Vegan,GF)
Paistettua kuhaa, ruskistetussa voissa paistettua perunaa, porkkana-inkivääri-voikastiketta, broccolinia ja kapris-anjovisvoita (L,G) 28,90€
Fried pike perch, brown butter roasted potatoes, carrot ginger butter sauce, broccolini, caper and anchovy butter (LF,GF)
Grillattua kotimaista naudan sisäfileetä, gorgonzola-tryffeliperunapyreetä, pancetta-ruusukaalipaistosta ja Madeira-kastiketta (L,G) 38,90€
Grilled tenderloin (Finland), gorgonzola truffle potatoes puree, fried Pancetta and brussels sprout, Madeira sauce (LF,GF)
Ylikypsää Iberico-porsaan niskaa, aprikoosikastiketta, paahdettua bataattia ja omenakompottia (L,G) 27,00€
Overcooked Iberico pork neck with apricot sauce, roasted sweet potatoes and apple compote (LF,GF)
Grillattua saksanhirven ulkofileetä (Uusi-Seelanti), timjami-perunafondant, kermaista calvados-kastiketta, broccoliinia ja
pikkelöityä punasipulia (L,G) 32,00€
Grilled red deer sirloin (New Zealand), thyme potato fondant, creamy calvados sauce, broccolini and pickled red onion (LF,GF)
Platter jaettavaksi:
Grillattua kotimaista naudan sisäfileetä, Iberico-porsaan niskaa, valkosipulimarinoituja jättikatkaravunpyrstöjä, Madeira-kastiketta, parmesaani-ranskanperunoita, jouluinen coleslaw, pancetta-ruusukaalipaistosta, chipotle-majoneesia (L,G) 67,90€
Platter to share:
Grilled tenderloin (Finland), overcooked Iberico pork neck, garlic marinated prawns, Madeira sauce, parmesan french fries, coleslaw with season flavors, fried Pancetta and brussels sprout, Chipotle mayonnaise (LF,GF)
Jälkiruokia / Desserts
Suklaa-appelsiinimoussea, mantelikeksiä ja passion fluidi (L,G) 11,00€
Chocolate orange mousse, almond biscuitand passion fluid gel (LF,GF)
Vadelma pannacotta, samppanjakermaa, chili-vadelmamelbaa ja paahdettua valkosuklaata (VL,G) 11,50€
Raspberry pannacotta, champagne cream, chili raspberry melba and roasted white chocolate (LL,GF)
Inkiväärikakkua, chai-jäätelöä, tyrni-porkkanahilloa ja karamellisoituja saksanpähkinöitä (L,G, saatavana VE) 11,80€
Ginger cake, chai ice cream, sea-buckthorn-carrot jam and caramelized walnut (LF,GF, available vegan)