RUOKALISTA
Tarjoilemme á la cartemme herkkuja lounasajan ulkopuolella, ke-pe alkaen klo 15.00, lauantaisin ja sunnuntaisin alk. klo 13.00.
Alkupalat
Maa-artisokkakeittoa ja mehustettua
Green Star -omenaa (vegaaninen)
9,00€
Lohta tataki
Sitrus-soijakastikkeella marinoitua lohta,
chili-sokeriherneitä ja juuressipsejä
10,00€
Västerbottenjuustolla gratinoituja
vihersimpukoita ja oliivileipäsiä
12,00€
Ilmakuivattua ankanrintaa (Ranska) Kokan
Dry Ager- kaapista, mausteista viikunakompottia
ja talon leipää
11,00€
Mustekalaa grillattuna, salaattia,
maalaisranskanperunoita ja pecorinomajoneesia
15,00€
Vitello tonnato (Hollanti)
lempeästi haudutettua vasikanfilettä ja
tonnikalamajoneesia
10,00€
Pizzat
Margarita – tomaattikastiketta, tuoremozzarellaa, rucolaa ja basilikaa 11,00€
Prosciutto – tomaattikastiketta, tuoremozzarellaa, prosciutto crudoa, rucolaa ja basilikaa 16,00€
Fenkolisalami – tomaattikastiketta, kuivattua tomaattia, tuoremozzarellaa, rucolaa ja basilikaa 16,00€
Pizza Bianco – ranskankermaa, grillattua munakoisoa, pisarachiliä, mozzarellaa ja rucolaa 13,00€
Pääruokia
Pähkinägratinoitua bataattikakkua, sataykastiketta ja vihannesnuudelia
18,00€ (vegaaninen)
Paistettua Inarinjärven siikaa, porkkanarisottoa, herkkutatti-sipulipaistosta ja ruohosipuli-voikastiketta
27,00€
Black tiger- rapuja ja teriyakilohta kermaisessacurry-sahramikastikkeessa, jasminriisiä
24,00€
Paahdettua Iberico-porsaan plumaa (Espanja) ja piparjuurimarinoitua retikkaa, makeaa savupaprikakastiketta ja juustoperunagratiinia
27,00€
Grillattua naudan dry aged -ulkofilettä (Suomi), langustia, vihreitä tomaatteja, chipotlemajoneesia ja maalaislankkuperunoita
39,00€
Perinteinen pippuripihvi naudan sisäfileestä (Suomi), kermaista pippuri-konjakkikastikettaja juusto-perunagratiinia
27,00€
Platter jaettavaksi kahdelle
Paahdettua Iberico-porsaan (Espanja) plumaa, grillattua naudan dry aged -ulkofilettä (Suomi) ja langustia, vihreitä tomaatteja, chipotlemajoneesia ja piparjuurimarinoitua retikkaa sekä makeaa savupaprikakastiketta. Parmesaanilla maustettuja maalaislankkuperunoita.
62,00€
Jälkiruokia
Lakka-valkosuklaapannacotta
9,00€
Mutakakkua ja mustikka-jogurttijäätelöä (saatavana myös vegaanisena)
10,00€
Kardemumma-omenastruudelia ja paksua vaniljakastiketta
10,00€
Jälkiruokacombo jaettavaksi
lakka-valkosuklaapannacotta, mutakakkua ja mustikka-jogurttijäätelöä, kardemumma-omenastruudeli ja paksua vaniljakastiketta, suklaa -ja vaniljajäätelöä sekä vadelmasorbettia
29,00€