Valmiiksi valittuja herkullisia menukokonaisuuksia. Suurempien ryhmien tilaukset pyydämme sopimaan myyntipalvelun kautta. myynti@rouxravintolat.fi, p. 010 279 2939.

Menu 1. 53€
Keitto paahdetusta kukkakaalista ja kastanja-tryffeliöljyä (L, G)
***
Paahdettua karitsan paahtopaistia, perunafondant ja chimichurria, granaattiomenakastiketta (L, G)
***
Taatelikakkua, muscavado-rommijäätelöä, toffeekastiketta (L, G)

Menu 2. 59€
Ginigraavattua lohta, punajuuri-omenarelissiä, mätismetanaa ja saaristolaisleipää (L, G)
***
Grillattua naudan sisäfileetä, perunafondant, ruusukaali-pancettapaistosta, pippurikastiketta ja sinihomejuustoa (L,G)
***
Tähtianis-pannacotta, glögisiirappia, vaniljakermaa ja piparikeksi (L, G)

Menu 3. 55€
Ginigraavattua lohta, punajuuri-omenarelissiä, mätismetanaa ja saaristolaisleipää (L, G)
***
Grillattua Iberico-porsaan sisäfileetä, sinappiperunaterriiniä, punaviinissä haudutettua punakaalia, omena-calvadospyreetä ja aprikoosikastiketta (L, G)
***
Tähtianis pannacotta, glögisiirappia, vaniljakermaa ja piparikeksi (L, G)

Menu 4. 58€
Riimihärkää, pikkelöityä punasipulia, rucolaa, parmesaania, piparjuuri-kastanjamajoneesia (L, G)
***
Paistettua taimenta, palsternakkarösti, tummaa rapukastiketta, sahrami-appelsiinifenkolihilloketta (L, G)
***
Taatelikakkua, muscavado-rommijäätelöä, toffeekastiketta (L, G)

Vegan menu 49€ (g)